為進(jìn)一步弘揚(yáng)校園飲食文化，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量與職工專業(yè)技能，營(yíng)造安全、健康、文明的校園餐飲環(huán)境，我校后勤飲食服務(wù)中心于近日成功舉辦了主題為“匠心傳承，味暖校園”的校園飲食文化節(jié)暨餐飲崗位職工技能大賽。此次活動(dòng)不僅是一場(chǎng)味覺與視覺的盛宴，更是一次對(duì)餐飲服務(wù)隊(duì)伍專業(yè)素養(yǎng)與精神風(fēng)貌的集中檢閱與展示。

本次文化節(jié)與技能大賽深度融合，內(nèi)容豐富，形式多樣。活動(dòng)伊始，飲食文化展區(qū)便吸引了眾多師生駐足。展區(qū)通過圖文并茂的展板、實(shí)物模型和現(xiàn)場(chǎng)講解，系統(tǒng)介紹了我校餐飲的發(fā)展歷程、食品安全管理體系、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)以及各具特色的地方風(fēng)味窗口，讓師生們對(duì)“舌尖上的校園”有了更深入、更立體的了解。

技能大賽環(huán)節(jié)是本次活動(dòng)的核心與亮點(diǎn)。大賽緊密圍繞日常餐飲服務(wù)實(shí)際，設(shè)置了中式烹飪、面點(diǎn)制作、菜肴雕刻、服務(wù)禮儀與食品安全知識(shí)問答等多個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目。來自各食堂、餐廳的近百名一線職工同臺(tái)競(jìng)技，各展所長(zhǎng)。在烹飪操作區(qū)，廚師們刀工精湛，火候精準(zhǔn)，一道道色、香、味、形俱佳的創(chuàng)意菜品相繼出爐，既有對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)典菜的完美復(fù)刻，也有結(jié)合師生口味需求的創(chuàng)新嘗試。面點(diǎn)師傅們巧手翻飛，面團(tuán)在他們手中變幻出各式精巧的花樣面點(diǎn)，令人贊嘆。食品雕刻作品更是栩栩如生，將普通的食材化身為精美的藝術(shù)品，充分展現(xiàn)了餐飲職工的匠心與巧思。

除了后廚技藝比拼，前臺(tái)服務(wù)崗位的技能展示同樣精彩。服務(wù)禮儀競(jìng)賽中，職工們規(guī)范的著裝、優(yōu)雅的舉止、親切的笑容和流暢的接待流程，體現(xiàn)了“服務(wù)育人”的窗口形象。食品安全知識(shí)競(jìng)賽則通過緊張激烈的搶答，鞏固和提升了職工們的食品安全意識(shí)與應(yīng)急處置能力，筑牢了校園食品安全的防線。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了師生互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)。部分師生在餐飲師傅的指導(dǎo)下，親手嘗試制作簡(jiǎn)單面點(diǎn)或拼盤，在勞動(dòng)中體驗(yàn)飲食文化樂趣，增進(jìn)了對(duì)餐飲工作的理解與尊重。美食品鑒環(huán)節(jié)更是人氣高漲，由參賽職工制作的獲獎(jiǎng)及特色菜品供師生免費(fèi)品嘗，收獲好評(píng)如潮。

后勤飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人表示，舉辦此次活動(dòng)旨在搭建一個(gè)展示、交流、學(xué)習(xí)的平臺(tái)，以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促建。這不僅是提升餐飲隊(duì)伍專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的有效途徑，也是推動(dòng)后勤服務(wù)精細(xì)化、專業(yè)化、人性化發(fā)展的重要舉措，更是后勤系統(tǒng)踐行“三全育人”、服務(wù)學(xué)校人才培養(yǎng)中心工作的生動(dòng)體現(xiàn)。通過活動(dòng)，進(jìn)一步激發(fā)了全體餐飲職工鉆研技術(shù)、提升技能、優(yōu)化服務(wù)的熱情，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力與歸屬感。

此次校園飲食文化節(jié)暨餐飲崗位職工技能大賽的成功舉辦，生動(dòng)展現(xiàn)了我校后勤餐飲人精湛的技藝、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和真誠服務(wù)的風(fēng)采。它將飲食文化與職業(yè)技能提升有機(jī)結(jié)合，豐富了校園文化生活，促進(jìn)了和諧校園建設(shè)，為師生提供了更優(yōu)質(zhì)、更安全、更有溫度的餐飲服務(wù)保障，為學(xué)校的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)了堅(jiān)實(shí)的后勤力量。后勤飲食服務(wù)中心將持續(xù)創(chuàng)新服務(wù)形式，深化內(nèi)涵建設(shè)，讓校園飲食文化成為立德樹人中一道溫暖而亮麗的風(fēng)景線。