近日，省食品安全先進區評估檢查組對嵐山區進行了中期評估工作，重點圍繞餐飲服務環節展開全面檢查。評估組通過實地走訪、查閱資料和現場訪談等形式，深入了解了嵐山區在食品安全管理制度落實、餐飲單位規范操作、從業人員培訓以及食品原料溯源等方面的實施情況。

在檢查過程中，評估組對嵐山區部分餐飲單位進行了隨機抽查，重點關注了后廚衛生狀況、食品儲存條件、餐具消毒流程以及從業人員健康證持有情況。專家組對嵐山區在推進明廚亮灶工程、建立食品留樣制度等方面取得的成效表示肯定，同時也針對發現的問題提出了改進建議，要求進一步加強餐飲環節的風險管控。

嵐山區市場監管局相關負責人表示，將以此次中期評估為契機，認真梳理評估組提出的意見和建議，持續完善餐飲服務食品安全監管機制。下一步，將重點加強對學校食堂、集體用餐配送單位等高風險場所的監管力度，推動餐飲單位全面落實主體責任，確保人民群眾'舌尖上的安全'。

此次中期評估不僅檢驗了嵐山區創建食品安全先進區的工作成效，也為后續工作的深入開展指明了方向。嵐山區將繼續堅持問題導向，補齊短板，全面提升餐飲服務質量安全水平，為成功創建省級食品安全先進區奠定堅實基礎。