近日，我院組織教師團隊前往運城匯源食品飲料公司，開展了一次深入的餐飲服務(wù)考察活動。此次考察旨在深入了解食品飲料企業(yè)的運營模式、產(chǎn)品質(zhì)量控制及餐飲服務(wù)流程，為我院相關(guān)專業(yè)的教學(xué)與科研提供實踐參考。

在考察過程中，教師們參觀了匯源公司的生產(chǎn)線、倉儲物流中心及員工餐廳。匯源公司相關(guān)負責(zé)人詳細介紹了從原料采購、生產(chǎn)加工到餐飲供應(yīng)的全鏈條管理，重點分享了公司在食品安全、營養(yǎng)搭配及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化方面的經(jīng)驗。教師們就餐飲服務(wù)中的質(zhì)量控制、成本管理及創(chuàng)新服務(wù)模式與企業(yè)方展開了熱烈討論。

通過此次考察，我院教師不僅加深了對食品飲料行業(yè)餐飲服務(wù)的理解，還收集了豐富的案例資料，為課程設(shè)計、學(xué)生實習(xí)及產(chǎn)學(xué)研合作奠定了堅實基礎(chǔ)。未來，學(xué)院將進一步加強與企業(yè)的交流合作，推動教學(xué)與實踐的深度融合。